煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲仔炉；根据操纵分为台式煲仔炉和立式煲仔炉；根据功能特点分为：单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。
煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底充满气泡，而不只是中间有。加热是平均，悬浮燃烧后，一氧化碳的排放量只有0.032%，远低于国家环保尺度。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。
电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操纵简朴、煲、煮、焗、焖、烩俱吞并用。煲仔炉使用的是低压独立调节阀，使用独立接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方面，不锈缸构造，是餐饮行业使用比较好的设备。
特点
 煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲。
 1、结构：采用食品级不锈钢材质，款式美观大方、结构合理、卫生易清洁。

2、工作：每台炉配有独立的接渣盆，易于清理，干净卫生。加热速度快，不耽误时间，干净卫生。

3、节能：机器节能、火力大，聚热效果好。

4、环保：在使用时不生锈、不堵塞，不熏锅，一氧化碳的排放量只有0.032%，低于国家环保标准。

5、安全：独立压电打火机装置，气阀配安全熄火装置，确保用户使用安全。