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（郑经理：l89*6364*3136）
台式全自动切片机的特点：体积小、工作效率高、刀片直径一般在300mm左右，只有SEP有350mm，有单电机控制、也有双电机控制的，适合各种综合酒店及中小规模专业火锅店使用，但相对立式全自动相比，本类机器对使用人员的操作和保养要求相对要高。（SEP台式机均有调速，双电机，达到其它品牌立式机的配置要求），1、首先应检查各部件是否正常运转。
2、接通电源。
3、根据所切的原料调整合适的速度。
冻肉切片机应用越来越广泛，刀片是冻肉切片机的重要部件之一，要想其发挥更好的使用效果，除了要学会正确使用方法外，也要掌握对到刀片的调节和更换，这样才能使用更顺手：
一、使用说明
冻肉切片机选用单相电机配套，采用高档轴承，并安装四把刀片在刀盘上，切片厚薄可以调节，切片机机具有体积少、效率高、操作简便、精巧美观，即省电又安全等特点。
二、使用方法
1、调节
调节时，先松开固紧铜柱螺母，其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节，厚薄调妥后须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行，切勿开机。刀盘须低于冻肉切片机刀片才可开机截切。
2、更换刀片
（1）用六角把手插入该机侧面孔位，转动可以调盘方向再换刀，换刀时松掉刀片的二只六角螺丝，插入刀片更换即可。
（2）在使用冻肉切片机时，还要注意刀盆常擦油，以免粘垢，如出现药片留尾与细碎片时，这显示软化不妥或刀片不锐利，须更换或磨刀。
冻肉切片机的使用，包含了一些使用技巧，使用正确的操作方法，调节配件，更换刀片，可延长切片机的使用寿命。
4、根据不同的原料选择合适刀具。
冻肉切片机刀组的两组圆形刀片沿轴向平行，刀片相互交错，有少量误差。每对错误的圆形刀片形成一组切割对。两套刀片由驱动轴上的齿轮驱动，使两轴上的刀组反向旋转，便于送料，同时达到自动切割的目的。肉片的厚度由圆形刀片之间的间隙保证，该间隙由压在每个圆形刀片之间的垫片的厚度决定。