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（郑经理：l89*6364*3136）
高温蒸汽消毒柜就是将常温液态水瞬间转化为110℃左右的高温蒸汽，以高温蒸汽为消毒介质，对放置在相对密闭空间内的公共餐具进行消毒的厨房设备。主要是对饭碗、汤碗、茶杯、汤勺、筷子等各种小餐具，还有碟子、盘子、汤桶、餐盘等大餐具，再有就是厨房里的各种刀具、炒菜用具等进行持续性的高温蒸汽加注，使餐具表面温度上升到110℃左右，从而快速杀灭附着在餐具表面的细菌和病毒，以实现灭菌消毒目的.
高温蒸汽消毒柜分两款：一、卧式高温蒸汽消毒柜（蒸汽与蒸汽烘干两种型号，0.7米、1.2米、1.5米等常规尺寸或者定制异形产品。）
二、立式高温蒸汽消毒柜（ 蒸汽与蒸汽烘干两种型号，有单门与双门两个尺寸或者定制异形产品。)
高温高压消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
高温消毒柜的高温消毒方式有两种，一种是巴氏杀菌，一种是红外线高温消毒。
巴氏杀菌温度是将消毒柜加热至68～70℃，并保持此温度30分钟，然后迅速冷却至4-5℃。 由于一般细菌的致死点温度为68℃，时间小于30分钟，混合原料经此法处理后可杀灭病原菌和大部分非病原菌；混合原料加热后突然冷却，冷热的急剧变化也能促进细菌的死亡。
红外线高温消毒柜的原理比较简单，消毒柜通过内置红外线发生装置产生红外线，加热整个餐具和内壁，使餐具和整体环境处于120℃以上的高温环境，利用高温使细菌滋生餐具表面的细胞蛋白质变质，进而达到消毒杀菌的效果。
高温消毒柜既没有臭氧破坏的隐患，也没有异味。也可用于各种材质的餐具，好的消毒是健康的那种消毒柜。
在安全方面，高温消毒柜也有自己的保障。采用医用级灯具的产品，可有效避免灯具爆炸、引燃餐具的危险；内壁采用不锈钢，不易腐蚀，更耐用。还有童锁功能，一键锁，防止熊孩子乱动，保证消毒柜的安全。
为防止消毒柜本身发霉，高温消毒柜采用一体式清洗干燥系统，前排排气设计，快速排出蒸汽，防止内胆因受潮滋生细菌或霉菌，保持柜是干燥的。无死角消毒，不仅不用担心卫生问题，还省电节能。
高温消毒柜在安装方式上，嵌入式安装设计，无需改变橱柜结构，体型精巧，嵌入安装不占厨房空间，融入厨房环境，彰显生活品质。